Das Don Quijote wurde 1974von zwei Spaniern als Begegnungsstätte (besser: Kneipe) ins Leben gerufen, die original spanische Küche anbot (Spezialität des Hauses war „Zunge“). Ab 1989 wurden teils wöchentlich Livekonzerte mit regionalen und zunehmend auch bundesweit bekannten Bands veranstaltet. Das Don etablierte sich als Live Club. Der Lippstädter Jazz Club spielte regelmäßig, aber auch bekannte Größen gaben sich die Klinke in die Hand.
Im Sommer 2004 wurde sogar ein Biergarten eröffnet, aber aufgrund der Proteste der Nachbarschaft nur eine Saison bewirtschaftet.
2005 wurden Gerüchte laut, dass das Don Quijote abgerissen weren soll. Es wird ein Kaufhaus auf dem Gelände des alten Güterbahnhofs geplant.
Nun ist das Don geschlossen, Pläne, die den Abriss erfordern würden, sind derzeit nicht bekannt.
(Dank an Mitglieder der Facebook-Gruppe „historisches Lippstadt“ für Infos und Fotos, s.u.)
Ein Blick auf die Rückseite der Bahnhofstraße, die Auffahrt zur Verladerampe der Bahn, das Umfeld des Güterbahnhofes und die beliebteste Live Location Lippstadts, das Don Quijote :
Blick von Westen in Richtung Südertor, von der geplanten Einmündung der Cappelstraße an der Tanzschule Neitzke. 
Die rückwärtigen Gebäude der Bahnhofstraße. 
Die rückwärtigen Gebäude der Bahnhofstraße. 
Leider nicht mehr in Betrieb: Das Don, alternative Lippstädter Musikkneipe 
Leider nicht mehr in Betrieb: Das Don, alternative Lippstädter Musikkneipe 
Das Don, als Musikkneipe früher auch Heimat des lippstädter Jazzclubs.
Ein Rückblick in eine der letzten „verruchten“ Musikkneipen Lippstadts:
Innenansicht des Don 
Innenansicht des Don 
Innenansicht des Don 
Innenansicht des Don 
Innenansicht des Don